飲食清淡仍血壓飆　專家點出「關鍵」：9成的人都忽略

記者施春美／台北報導

▲有些人飲食清淡，卻還是血壓高，營養師薛曉晶表示，可能是因為缺少鎂這一元素。(圖／Pixabay)

有些人少鹽少油、飲食清淡，卻還是血壓高，營養師薛曉晶表示，血壓失控的背後，常隱藏著一個營養缺口，就是鎂。因為鎂扮演調控血壓與神經傳導的重要角色，若不足，可能導致血壓上升，甚至影響心臟運作，但9成的人卻常忽略這一點，「酪梨、堅果、深綠色蔬菜與香蕉，都是富含鎂的食物。」

「很多高血壓患者是因為缺鎂這一元素，90%的人都忽略了！」薛曉晶在其臉書表示，許多高血壓患者明明吃得很清淡、三餐少鹽少油，血壓卻總是忽高忽低，很多人以為只要減少鈉的攝取就能有效降壓，但血壓失控背後常藏著另一個「營養缺口」：鎂。

她表示，鎂是一種在體內廣泛參與生理機制的礦物質，包括協助維持血管舒張、調節心跳、穩定神經興奮反應等。當體內鎂含量偏低時，血管壁可能變得更緊繃，導致血壓升高。

此外，鎂也有助於自律神經系統的平衡，能降低壓力荷爾蒙（如腎上腺素）對血管的影響。許多研究發現，當高血壓患者補充適量鎂後，除了血壓改善，也出現睡眠品質提升、情緒較穩定的現象。

薛曉晶表示，生活中很多天然食物，例如酪梨，不但富含鎂，也含有大量不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇（LDL）；吃堅果能補充鎂、健康油脂與膳食纖維；深綠色蔬菜如菠菜、甘藍、芥藍，除了富含鎂，還有鉀與抗氧化物，此外，香蕉也含有鎂，因此高血壓患者不妨將上述食物納入日常飲食中。