韓式炸雞輸給鹹酥雞？網揭「台味炸物完勝」真相：吃兩塊就膩了！

生活中心／程正邦報導

▲隨著韓劇熱播，韓式炸雞也進入台灣市場。（圖／業者提供）

著韓劇風靡全球，韓國美食也在各地掀起潮流，其中主打甜辣風味、醬料濃郁的韓式炸雞，更被許多韓劇迷視為追劇良伴。然而，在「炸物天堂」台灣，大街小巷都有賣鹹酥雞和炸雞排，韓式炸雞的發展未能如預期般火熱。

近日有網友在PTT發文指出，韓式炸雞雖然早已進軍台灣多年，但始終難以形成主流，「不但分店不多，身邊也很少人主動提起」，讓他不禁懷疑：「是不是不符合台灣人口味？」貼文一出，網友們反應兩極，有人指出價格是最大門檻，「一份炸雞要價200到300元，根本是鹹酥雞的兩倍起跳」、「這價格寧願多點幾樣鹽酥雞吃得爽」。

▲台灣鹽酥雞攤常可見排隊人潮。(資料照)

還有網友進一步分析，一般台式炸物店主打小份量、自由搭配，加上經濟實惠，讓消費者更願意嘗試不同口味，相較之下韓式炸雞大多以大份量包裝販售，難以被一個人獨享，造成購買意願偏低。

除了價格，有人也對韓式炸雞的口感與調味提出質疑，「台灣人偏好外酥內嫩的炸雞，加上醬反而覺得怪」、「那種甜辣醬不夠香也不夠辣，吃一兩塊就膩了」。也有不少人力挺本土品牌，「胖老爹就很夠味」、「鹽酥雞加蒜蓉醬，甜鹹適中、越吃越涮嘴」。

▲網友表示，韓式炸雞太貴，甜辣醬容易吃膩。（業者提供）

不過，也並非所有人都唱衰韓式炸雞。有網友舉出幾家人氣品牌，如「起家雞」、「橋村炸雞」與「bb.q炸雞」在都市商圈甚至夜市皆有不錯表現，「假日用餐時間常常排隊」、「蜂蜜蒜味真的超推」。顯示韓式炸雞在特定族群間仍具吸引力，尤其是追劇迷、年輕女性與重視品牌體驗的消費者。

▲韓國人喜歡吃炸雞配啤酒。(圖／業者提供)

韓式炸雞源於1990年代韓國快速崛起的外送文化，透過「炸雞＋啤酒」的行銷組合廣受歡迎。隨著韓流輸出，這一飲食文化也跟著走入亞洲與歐美市場。只是，進入飲食風格多元且競爭激烈的台灣後，若無法平衡價格、口味與消費習慣的落差，仍難打進台灣市場。