記者許嘉云／綜合報導
日本有位醫師親身嘗試斷糖飲食，結果在3月內瘦了17公斤，究竟斷糖飲食法有什麼該注意的？
▲美國女星莎拉潔西卡派克不吃糖以保好身材。（圖／翻攝自movieweb）
在電視劇慾望城市裡大方秀出好身材，讓美國女星莎拉潔西卡派克接連獲得四座金球獎和兩座艾美獎的肯定，勻稱完美的身材就連女生也忍不住稱讚，而她靠的就是絕口不吃糖。
▲莎拉潔西卡派克接受採訪表示不吃巧克力。（圖／翻攝自movieweb）
主持人：「妳最喜歡的甜點？」
美國女星莎拉潔西卡派克：「我妹妹做的布朗尼。」
主持人：「你吃黑巧克力或不吃？」
莎拉潔西卡派克：「不吃。」
其實為了維持身材不吃糖的不只莎拉潔西卡派克，香港女星蔡少芬多年來也積極奉行斷糖飲食，但斷糖究竟是怎麼個斷法？
▲香港女星蔡少芬也同樣奉行斷糖飲食。
▲但斷糖飲食指的是不吃額外加進食物裡面的糖。
台灣營養基金會執行長吳映蓉：「我們今天講的斷糖，那個糖是米字旁的那個糖，應該是說額外加進去裡面，而不是本來記在食物裡的。」原來要絕口不吃的是經過加工、晶瑩剔透的精製糖，而一般澱粉類食物，像是米飯類中所含的糖其實可以適量攝取。
▲澱粉類中所含的糖是可以適量攝取的。
▲另外蛋白質可幫助提升基礎代謝率。
吳映蓉：「其實吃飯是好的，尤其吃糙米飯、五榖飯都很好，那個反而會有助於減肥，如果說你把澱粉完全戒掉，反而很容易復胖，這是不正確的減肥方式。」除了澱粉類該吃以外，想塑身又健康，像是雞蛋和豆腐等優質的蛋白質更應該積極攝取，不僅能幫助自己提升基礎代謝率，還能同時增加肌肉量，打造成易瘦不復胖完美體質。（整理：實習編輯林瑩真）
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