母子吃「超大顆藍莓」接連進醫院　醫師說話了

記者蔣季容／台北報導

藍莓因富含花青素、多酚等，可抗氧化、抗發炎，被稱為「超級水果」。然而，中國一名張姓女子日前特意買了超大顆的藍莓，想給家人補充營養，沒想到自己及孩子吃完後接連因腹脹、輕微腹瀉就醫。醫師提醒，過量食用藍莓可能會加重腸胃負擔，另外藍莓也並非越大顆越好。

中國媒體《現代快報》指出，南京市婦幼保健院消化內鏡中心主任張為民表示，超大藍莓多因生長週期短、催大處理等因素，導致果實內果酸、鞣酸濃度偏高。這些酸性物質會直接刺激胃黏膜，對於本身有胃炎、胃潰瘍的人群，極易誘發灼熱、胃酸倒流。同時，超大藍莓果肉往往較疏鬆、纖維粗硬，進入消化道後會機械性摩擦腸壁，促進腸道蠕動加速，導致腹脹、腹瀉。

另外，張為民指出，超大藍莓由於個頭大，單顆山梨醇含量較高，遠超過腸胃的代謝閾值。對於乳糖不耐受或腸道敏感族群，攝取後會在腸道內吸水膨脹，導致排氣增加、腸鳴音亢進，嚴重時會引發急性水樣腹瀉。

張為民強調，藍莓是公認的「健康水果之星」，但並不是越大越好。每天吃10至20顆直徑14至16毫米的中小型藍莓，就能輕鬆滿足身體對花青素的日常需求，無需依賴超大藍莓。若真的要吃超大藍莓，建議每日食用量控制在50至100公克（約一小把），可在飯後半小時食用，避免空腹刺激胃腸；吃前用淡鹽水浸泡10分鐘，再用流水搓洗乾淨，減少表面殘留。

南京市婦幼保健院消化內鏡中心副主任刁艷青提到，藍莓核心營養優勢是花青素含量，可有效緩解眼睛乾澀、酸脹，減輕用眼疲勞。此外，藍莓中富含酚類物質，能輔助減輕血管發炎反應，搭配豐富的膳食纖維，也能幫助調節血脂，對心血管維護有益。

不過，林口長庚胃腸肝膽科教授李柏賢則表示，藍莓是低腹敏食物，也就是對於人體腸胃道的刺激較少。臨床上，醫師反而會建議，腸胃敏感者食用藍莓這類低腹敏食物。