不只長肌肉！專家喊「1飲品」要多喝　可護心、保骨、抗氧化

生活中心／朱祖儀報導

隨著年齡增長，容易導致肌肉流失。營養師曾建銘提醒，其實長輩肌肉流失、走路變慢等，並不是老化的必然，可以提早預防，尤其可以多喝豆漿，因為優質植物蛋白市長肌肉的神隊友，不僅如此，還能護心、保骨、抗氧化，建議長期食用，多多補充蛋白質。

長輩缺乏蛋白質　多喝豆漿維持肌肉

曾建銘在臉書粉專表示，很多長輩肌肉流失、走路變慢，跌倒風險增加，這些變化並非老化的必然，也不是因為長輩食量下降導致，而是因為他們蛋白質吃得不夠，其實可以提早預防。

曾建銘指出，長輩可以多喝豆漿，因為黃豆含有高品質的植物性蛋白質，是必需胺基酸（尤其是支鏈胺基酸 BCAA）的良好來源，對於維持肌肉、提供能量及促進健康生活有重要作用。臨床試驗也發現，長照機構的長輩每天補充充足黃豆蛋白（約30克），在維持肌肉量、小腿圍，甚至「6公尺步行表現」上都有明顯進步。

曾建銘還提到，豆漿有護心、保骨和抗氧化的作用，因為其含有大豆異黃酮等活性成分具有抗氧化和清除自由基的特性。臨床研究顯示，飲食中攝取大豆蛋白能降低心血管疾病的危險因子。

但曾建銘提醒，豆漿不是仙丹，最重要的是長輩是否「吃得夠、持續吃」，對於牙口不好、食量小的長輩來說，一杯豆漿是低門檻、好執行的蛋白質補充工具，吃下肚才能有未來走得動、站得穩的行動力。