水果、果乾飆血糖？醫驚揭「臨床實證」：能降低糖尿病風險

記者施春美／台北報導

許多專家指出，水果、果乾的攝取會增加糖尿病風險，但醫師陳俊吉表示，這並不符合臨床實證，水果和果乾被歸類於「天然健康食物」，切勿與高糖加工食品和飲料畫上等號。「適量攝取水果和果乾與糖尿病低發病風險相關。」

針對很多人將水果、果乾與糖尿病做直接連結，腎臟科醫師陳俊吉在其臉書表示，，現代醫學不是靠「直覺」或「膝反射思考」，而是講求「臨床實證」。他強調，水果和果乾被歸類於「天然健康食物」，切勿與高糖加工食品和飲料畫上等號。

「適量攝取水果、果乾，與較低的糖尿病風險相關。」他表示，相較於其它精緻碳水化合物，水果、果乾的GI值（升糖指數）僅為中或低範疇，較不會影響血糖波動。

適量攝取水果、果乾　可降低糖尿病風險

陳俊吉也曾在其臉書推薦全果型「果乾 / Dried fruits」類食物，除了口味佳之外，濃縮高碳水化合物（天然糖分），內含的抗發炎、抗氧化物質也有助健康並可能加強表現的好處。

他並表示，果乾保留了膳食纖維，對大部分人的胃腸影響不大，但仍要看個人消化能力而定。原則上，果乾可替代每日一份新鮮水果。目前已有一些研究文獻基礎說明果乾的健康益處：

1. 葡萄乾：經濟實惠，最方便取得。

2. 椰棗：號稱「沙漠麵包」，穆斯林齋戒月必吃開齋食物。

3. 無花果：「生命之果」，古希臘奧運選手就開始吃了。

4. 蔓越莓：除了耐力運動表現外，或許也可以減少泌尿道感染的困擾。

5. 黑棗或蜜棗：可有效解決便秘困擾。