「高雄林皇宮」突破營運瓶頸！延攬前中信銀副總接掌董座

生活中心／綜合報導

▲高雄林皇宮延攬前中信銀副總張志豐接掌董座。（圖／翻攝畫面）

婚宴、商宴龍頭 「THE林集團」斥資逾16億元在高雄巨蛋商圈打造的高雄最大婚宴會館「THE林皇宮」近年受疫情衝擊，營運不甚理想；集團創辦人林協健今年2月延攬去年退休的中信銀行第一名副總張志豐接任林皇宮席宴公司（高雄林皇宮）董事長，盼借重其經營及管理長才，以突破現有營運瓶頸。

張志豐 任職中信銀行長達39年，一路從中國信託銀行櫃台基層辦事員、專員、襄理、副理、經理、協理到副總經理，其中擔任中國信託商業銀行臺中區域中心副總經理16年任內，其帶領16家分行、500多人，台中區，團隊年度績效一舉拿下10次第一，其中退休前八年更創造出「八連霸」輝煌佳績,去年1月頂著「八連霸」副總美譽榮退。

金融機構服務經驗練就出一套帶兵心法，可謂「強將無弱兵」，去年一月屆齡退休，二月再由中信金控安排擔任台中台壽霸龍成棒隊領隊，三月份另再擔任日月行館董事長，領隊期間不負所託帶領球隊參加「大陸海峽二岸交流賽」及「甲組業餘成棒聯賽」均獲得冠軍,戰績卓著。

張志豐將以其在中信銀行經營及管理經驗，秉持「把員工當家人、把事情做到最好」經營管理理念，提升員工向心力及凝聚力，穩定人事並更新店內設備，打造人優、環境佳營業空間，不僅是經典台式、日式、港式料理及風味茶點皆能創造出新樣式的美味佳餚。
每季舉辦廚師「廚藝大賽」最終的目的就是要廚師持續研發出美味佳餚，迎合消費者的味蕾及新鮮感!
將店內餐飲及服務做到位，結合大量體黃金店面及交通便利優勢，力拚轉虧為盈。

張志豐自嘲說，從小就是過動兒閒不住，如今退休66歲還能做些事，去年退休前林協健創辦人多顧茅廬，邀他多次南下「高雄林皇宮」實地瞭解經營現況，以他長期對不動產及經濟發展趨勢，認為「高雄林皇宮」的location非常棒，獨棟單純餐廳大樓,緊鄰凹子底捷運站交通便利，店內地下停車場停車格多，週邊停車也方便，利於大、中、小型婚宴、會議、展覽最佳場所，發展潛力很大，惟現餐廳內軟硬體存有些問題，有改進之空間。

張志豐表示，他將把在中信銀行39年工作歷練所學到經營及管理經驗模式帶進來，「開發客戶、經營客戶、經營同仁、管理同仁」，要讓同仁「看到希望、快樂工作」，營造員工幸福歸屬感。

為改善店內菜色一陳不變的詬病，每季也將舉辦店內各樓層廚藝競賽，藉由全店20多名廚師集思廣益推陳出新的菜色入菜，以饗饕客味蕾。他說，店內各樓層共有20多位廚師，將以樓層為單位，每季舉辦廚藝競賽，並由安排廚師到外面進修精進廚藝及試吃同業餐點，再回來分享心得，回饋公司，除自行培養明星級廚師，同時考慮高薪挖角業界名廚駐店提升店內廚藝。

另為提升開發客戶業績，將製訂前中後台業績獎金及團隊獎金，激勵員工開發客戶。要將員工當家人，甚至當成自己的孩子，以鼓勵取代責罵，而最好的鼓勵辦法就是設立獎金制度，且讓每個員工不僅有固定薪資，還都有機會賺取額外的獎金；他將「套入中信模式」激勵員工衝業績領獎金，也帶進公司更多利潤，共創勞資雙贏。