期間限定！粽子名店徵「包粽手」　開時薪250搶人

記者張昱傑／桃園報導

距離端午節只剩下兩個多禮拜，肉粽需要人力手工才能包成，越到節日當天，需求量就越大，現在業者就祭出高薪來徵才「包粽手」。現在時薪是190元，就有業者開到250元時薪，還有許多業者祭出不同計價方式，也從中可以看到，目前各行各業中，人力都相當吃緊。

抓一把滷得油亮的爌肉，再一把糯米，最後花生加料，綁在粽繩上，平均10秒就包好一顆。狹小的廚房空間就擠了三個包粽手，為的就是月底的端午節。

包粽手：「這全部都是手工，一定要有人員來包。」

手工現包就很需要人力，位在桃園這間50年粽子老店，曾經一天就賣掉2000顆，碰到端午節更是供不應求，祭出時薪210元找包粽手。

業者吳玉雪：「因為我們這種工作不好做，沒有人要做，台灣人現在也不做。」

搶人大戰，還有店家開出時薪250元！這家位在桃園，開了六家粽子連鎖店，門口貼出徵才公告，不過因為是期間限定短期工，真的不好找。

5年資歷包粽手：「我包大概5年，我無聊，來這裡加減賺一下而已。」

2年資歷包粽手：「還有那個她（老闆）人很好啊。」

記者：「那現在包粽子的人，是不是不好找？」2年資歷包粽手：「對啊，不好找。」

期間限定包粽手，計價行情也很多，有以顆計價的，一顆10元快手吃香，不過活動已經結束；還有以日薪計價，一天1800元，新手友善。

而在石門這家人氣肉粽店，不只包粽手，一條龍工廠有人包有人綁，綁粽師傅論件計酬，一串400到500元，比較符合高階專家。

類似的情形，其實只要碰到節慶旺季就會有短期工需求，而光看這時薪，一間開得比一間高，就可以反映出各行各業都有人力缺口。