駐台大使也認證！餐酒館推奧地利10道地美食　明年進駐東京「開熱炒」

記者李育道／台北報導

▲ABV閣樓餐酒館府中站將復刻10道道地奧地利經典料理。（圖／記者李育道攝影）

ABV Bar & Kitchen餐飲集團推動「飲食即文化」跨國交流，近期透過與各國駐台單位聯名策展，打造結合飲食、文化與精釀啤酒體驗。即日起到7月31日，ABV閣樓餐酒館府中站將復刻10道道地奧地利經典料理，像是起司麵疙瘩等道地餐點。針對近期川普關稅政策不斷變動下，酒商也透露當前全台進口啤酒最大宗就是美國，不過目前還受惠於啤酒零關稅未造成影響，後續還須視政策變化來觀察。此外，ABV餐飲集團預告明年將前進東京，主推台灣菜、熱炒。

▲ABV Bar & Kitchen餐飲集團創辦人鄭訓宇昨天表示，餐敘結束後晚上就要飛日本與合夥人洽談。（圖／記者李育道攝影）

ABV已成為全台最大精釀啤酒餐飲集團，旗下擁有8大品牌、14間門市，以「用啤酒環遊世界」為理念，致力讓消費者在一餐之間品味全球風味。創辦人鄭訓宇表示，預計台中、新竹以及台南將再擴店，且計畫將前往日本東京進駐，目前已經找到地點，也正在與合夥人洽談中，最快明年上半年開幕，不過餐點將有別以往，將以台灣菜、快炒小吃為主。至於今年Q1狀況，鄭訓宇透露還不錯。

多年來，ABV餐飲集團持續與多個歐洲駐台辦事處合作，攜手策劃各國美食推廣活動，從捷克、比利時到奧地利，致力於讓台灣民眾透過味蕾探索世界的文化魅力。這不僅是一場美食饗宴，更是一種「用美食推動文化交流」的民間外交行動。ABV 餐飲集團府中站即日起到7月31日，將復刻10道道地奧地利經典料理。

▲奧地利主台辦事處處長 Christian Helbig 何士誠處長。（圖／ABV餐酒館提供）

值得一提的是，昨日餐敘上，奧地利主台辦事處長Christian Helbig（何士誠）也是座上嘉賓，他表示日前與ABV廚藝團隊研究菜色，很高興能打造出在台北也能吃到的道地奧地利料理，也希望大家品嚐後能勾起赴奧旅遊的動力。

▲艾根堡啤酒進口商艾芬華國際有限公司負責人Larry表示，目前還受惠於啤酒零關稅未造成影響，後續還須視政策變化來觀察。（圖／ABV餐酒館提供）

至於近期川普關稅政策不斷變動是否影響進口啤酒市場，酒商艾芬華國際負責人Larry透露，近年台灣進口啤酒雖以美國最多，但目前還受惠於啤酒零關稅未造成影響，後續還須視政策變化來觀察。

 

▲ABV閣樓餐酒館府中站將復刻10道道地奧地利經典料理，維也納式炸豬排比臉還大。（圖／記者李育道攝影）

▲ABV閣樓餐酒館府中站將復刻10道道地奧地利經典料理－起司麵疙瘩，口感濃郁。（圖／記者李育道攝影）

▲ABV閣樓餐酒館府中站將復刻10道道地奧地利經典料理－傳統奧地利高麗菜捲，多汁可口。（圖／記者李育道攝影）

▲ABV閣樓餐酒館府中站將復刻10道道地奧地利經典料理－奧地利清燉牛肉佐奶油辣根醬。（圖／記者李育道攝影）

▲ABV閣樓餐酒館府中站將復刻10道道地奧地利經典料理－蒂羅爾香煎馬鈴薯牛肉佐太陽蛋。（圖／記者李育道攝影）

▲ABV閣樓餐酒館府中站將復刻10道道地奧地利經典料理－奧地利經典黃帝煎餅。（圖／記者李育道攝影）