「1類食物」是鏟肉聖品！營養師激推：越吃越瘦

記者鄭玉如／台北報導

▲營養師孫語霙表示，選對食物能越吃越瘦，可以多吃高纖維的原型食物，例如蔬菜及水果。（圖／PIXABAY）

減重方法百百種，但只要吃對食物，也能越吃越瘦。營養師孫語霙提到，吃富含纖維的原型食物，有助於減重，以主食為例，選擇纖維較粗糙的澱粉類，例如糙米、地瓜、馬鈴薯，再來是蔬菜，像是高纖的芥藍菜、金針菇及秋葵，最後搭配水果，有助於越吃越苗條。

孫語霙在節目《健康零距離》表示，很多人認為，吃東西就會變胖，事實並非如此，吃對食物能越吃越瘦，獲得更多營養素，瘦得更好看，建議選擇含大量纖維的原型食物。大部分人主食選擇白飯，建議吃纖維較粗糙的澱粉類，例如糙米、地瓜、馬鈴薯，如果正值減重，份量約半碗左右。

第二個激瘦食物是「蔬菜」，例如高纖的「芥藍菜、金針菇、秋葵」等，一餐至少吃到1碗的份量，再來是「水果類」，但水果含有糖分，若是正在減脂，建議份量是一天2個拳頭的大小，也就是2份水果，假若沒有特殊血糖問題，應廣泛攝取各種水果。

新陳代謝科醫師黃峻偉也分享減重秘訣，盡量避開「糖類」，飲料選擇無糖，另外，糖醋、照燒、燒臘及壽喜鍋，其實都加了很多糖，建議降低食用頻率，再來是少吃高鹽食物，鹽和心血管疾病直接相關，恐會導致高血壓，最後是少碰油炸、加工食品，加工若越多，纖維也就越少，越看不見食物原本形狀，就盡量不要選。

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