專業級營養師調配　林鳳營五星級牧場量身打造健康餐

記者林文富、吳思瑤／台南報導

讓乳牛頭好壯壯、產乳量高的重點，就在最初的源頭把關，而這個源頭在於乳牛的日糧，讓牠們吃得好且營養均衡，相對的泌乳量也會比較高。

這一堆堆都是牛吃的食物，經過營養師調配，每天日糧比例再倒進車裡準備絞料。

牧場日糧營養師 閻昱圻：「依據每天的採食量去做配方上的調整，然後調整完之後會開立料單，所以在加料過程中我要依據料單上面的料量，監控說現在放的料量是不是夠精準，成品之後的性狀是不是符合場內乳牛該需要性狀的標準。」

控管品質就是基本工，這些原物料都會定期送檢，營養師自己也會吃吃看、聞聞看，從飼料的來源再到選用標準都很嚴格。

▲營養師自己也會吃吃看。

牧場日糧營養師 閻昱圻：「美國NRC（美國國家科學委員會）乳牛飼養營養標準做配方上的調整，再搭配我們用精料的部分從ISO認證的大廠，然後做能量蛋白質的來源，再搭配各個泌乳群，不同營養需求做出營養配方。」

每個族群都有該吃的日糧比例，掌握牛媽媽的健康狀況正確餵食，要產出新鮮好喝的味全牛奶，吃的當然不能馬虎。