喝咖啡別碰這5樣東西！醫曝2地雷「癌細胞爬上身」

生活中心／蔣季容報導

▲咖啡好處多，可以幫助提神及消腫。（圖／翻攝自Pixabay）

每天早上來一杯咖啡，是大多數上班族的日常。不過醫師劉博仁提醒，咖啡喝錯恐怕會引發致癌風險，尤其不要搭配吸菸、酒精。此外，若是吃完保健食品立刻喝咖啡，「等於錢都白花了」，建議兩者至少間隔1個小時以上。

營養功能醫學醫師劉博仁在YouTube頻道「下班經濟學」指出，一名56歲患者因吞嚥困難、胃食道逆流就醫，診斷後發現罹患食道癌，原因是因為她喜歡喝很燙的咖啡。事實上，大於65度C以上，在世界衛生組織裡面是2A級致癌物，每天喝很燙的咖啡，確實對食道有所損傷。

除了溫度方面要留意，劉博仁表示，咖啡不要跟5種東西一起喝。第一是抽菸，抽菸本來就會導致食道癌風險增加，在美國有個很大的研究，統計20萬人，如果抽菸又喝咖啡，會比不抽菸不喝咖啡的人，食道癌增加大概4-5倍。此外，咖啡因會促進尼古丁代謝，讓你一根菸抽完又繼續抽菸，導致吸菸頻率增加。

第二是酒精，劉博仁分享，曾有患者說自己睡前會喝紅酒+咖啡，不會劉博仁提醒，咖啡會讓人興奮，酒精則是抑制，咖啡因會肝臟解毒，導致代謝酒精的酵素反應變慢，酒精濃度會上升。尤其酒精熱量高，會增加脂肪肝、發胖，久而久之提高其他脂肪肝及癌症的機會。

第三是巧克力，劉博仁指出，其實85％濃度的黑巧克力是不錯的零食，但因為巧克力本身就含有咖啡因，若再喝咖啡，有可能會產生心悸，若對於咖啡因較敏感的人就要特別當心。

劉博仁續指，第四是保健食品，咖啡因含有單寧酸，會減少礦物質吸收，包括鈣質、鐵質、鎂、鋅等，如果吃完保健食品馬上喝咖啡，等於錢都白花了，建議兩者至少間隔1個小時以上。此外，咖啡能不能配B群？劉博仁說明，咖啡因雖然不會影響B群吸收，但會促進B群代謝更快。

▲醫師建議喝咖啡不要配B群。（示意圖／資料照）

至於有人認為吃肉不能喝咖啡？劉博仁解釋，女生月經來會容易有缺鐵性貧血，吃點肉會增加鐵的吸收，可以改善貧血。但當妳吃完肉馬上喝咖啡，它會抑制肉裡面鐵的吸收，若想改善貧血情況，恐怕會效果會不顯著。