圖、文／CTWANT
▲證交所公布2024年度本國上櫃公司全體員工薪酬資訊，薪資倒數五名皆為餐飲業。（圖／報系資料照）
證交所昨（2）日公告上櫃公司申報財報中揭露的2024年平均員工薪資，其中倒數5名都是觀光餐飲業，以台灣摩斯漢堡為主要品牌的安心食品（1259）墊底，平均年薪僅28.3萬元，已連續三年為餐飲業最低年薪，亞洲藏壽司（2754）和瓦城（2729）也淪吊車尾，剛上櫃的築間（7723）也入榜。今（3）日安心食品早盤為57.7元、股價平盤震盪，亞洲藏壽司為79.6元、漲幅1.40％，瓦城為211元、漲幅0.72％，築間為46元、漲幅0.22％。
根據證交所統計，上櫃公司共有824家申報去年度員工薪資，平均員工薪資費用倒數20名依序是安心、亞洲藏壽司、瓦城、豆府（2752）、王座（2751）、光明（4420）、宏易（4530）、米斯特（2941）、全家餐飲（7708）、明係（6804）、為霖宏（5464）、振宇五金（2947）、築間（7723）、北基（8927）、得利影（6144）、順發（6154）、南仁湖（5905）、至興（4535）、杏一（4175）、大樹（6469）。
安心食品公布2024年營收為60.45億元、年增0.86％，連3年創高，惟受成本攀升等因素影響，歸屬母公司稅後淨利0.66億元、年減達60.39％，每股盈餘2.05元，雙創近18年低，毛利率22.53％、營益率0.19％，分創歷年新低及次低，董事會通過每股配發現金股利1.2元；亞洲藏壽司也公布，2025年首季合併營收13.34億元、年減6.9％，歸屬母公司虧損1603萬元，每股稅後虧損0.34元，董事會通過每股配發現金股利0.8元。
瓦城公告2024年財報，全年合併營收為60.76億元、年增6.16%，營業毛利為31.12億元，營收及營業毛利都寫歷史新高，營業利益為4.44億，稅後淨利為3.53億元，毛利率為51.23%、EPS9.01元。董事會決議擬配息9元。而築間2024年合併營收57.84億元，創歷史新高，稅後淨利1.86億元，每股盈餘4.06元，董事會通過2024年盈餘分配案，全年配息每股4元。
餐飲旅宿業頻喊缺工，但去年上櫃員工年薪倒數20名中，光是觀光餐旅就包辦9家；另外，根據行政院主計處所公布的2024年「住宿及餐飲業」每人每月總薪資為38,555元，換算年薪約為46萬元，意味有8家餐飲業者年薪都低於平均值。
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