飄香40年！高雄「江浙菜名店」月底4度熄燈　老闆親吐原因

生活中心／柯美儀報導

▲高雄老字號浙菜餐廳「祥鈺樓」即將在5月底熄燈。（圖／翻攝自Google Maps）

知名江浙菜餐廳「祥鈺樓」在高雄開業40多年，蔥油餅、香酥鴨都是招牌菜，開業至今曾經歷三關三開，如今高齡87歲的老闆朱金鴻表示，考量體力大不如前、租約到期，決定在5月底熄燈，這將是餐廳第四度歇業。

老字號餐廳祥鈺樓以厚片蔥油餅、蘇式月餅酥、紅燒獅子頭等經典菜色，吸引大批饕客。經營超過40年，幾經歇業波折傳出祥鈺樓又要歇業，老闆朱金鴻證實祥鈺樓營業到5月底。

事實上，祥鈺樓已經不是首次準備謝幕，2017年業者前往美國探親休業，2個月後營業；2020年疫情爆發，2月歇業、8月開門；2022年再度受疫情衝擊，在5月歇業、8月開門；2025年5月底將是4度熄燈。

這回停業是因為老闆朱金鴻已87歲高齡，他表示自己年紀大、體力無法負荷，加上租約到期，現在大環境也不太好，才決定放下餐廳，和太太一起退休。

歇業消息一出，讓不少饕客感到十分不捨，紛紛表示「超愛，滿滿的回憶」、「不能啊！這樣高雄沒有江浙菜可吃了」、「他的東西很好吃耶！」、「他家的葱油餅最好吃」、「曾經是我公公的最愛，可惜了」。