9食物不鹹卻高鈉！吐司、麵線都中了　4警訊恐害中風

生活中心／蔣季容報導

▲9種食物吃起來不鹹，其實鈉含量很高。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

食物吃起來不鹹就代表健康？營養師高敏敏表示，有些吃起來不鹹的食物，其實有很多健康隱患，讓我們不知不覺中吃進太多鈉。高敏敏列出9個隱藏高鈉食物，其中麵線鈉含量居然高達2834mg。

高敏敏在臉書分享9個隱藏高鈉，一不小心就超標，如下

1、麵線：100g鈉含量2834mg / 熱量303kcal

2、奶油義大利麵：一份鈉含量2371mg / 熱量1185kcal

3、玉米濃湯：一碗鈉含量1386mg / 熱量203kcal

4、麵筋罐頭：一個鈉含量1323mg / 熱量347kcal

5、涼麵：一份鈉含量1109 mg / 熱量653 kcal

6、鮮奶吐司：一小條鈉含量1102 mg / 熱量1300 kcal

7、蘇打餅乾：100公克鈉含量800 mg / 熱量527 kcal

8、蔥油餅：一片130g鈉含量715 mg / 熱量404 kcal

9、運動飲料：一瓶600ml 鈉含量252mg / 熱量144kcal

高敏敏指出，讓大家很意外的麵線竟然是排名第一，其實是因為在製造的過程中會泡鹽水，所以麵條會吸附滿滿的鈉，建議可以在吃之前先滾水燙一下，讓鈉離子稀釋。就連看起來白白嫩嫩的吐司，鈉含量卻也不少，如果加了配料、果醬，鈉就更高了。

高敏敏透露，涼麵看似無油清淡，其實油麵經過鹼水處理，所以比一般麵條含有更多的鈉，再加上醬料，就會讓鈉離子更可觀。至於運動飲料也建議在運動時攝取即可，如果在沒運動時喝運動飲料，可能會導致鈉攝取量過多。

高敏敏表示，衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），過量的鈉可能會導致高血壓，增加心臟病、中風的風險。雖然鈉是人體必需的元素，能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆，但攝取過多對健康有害，尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。

高敏敏提醒，如果你出現以下症狀，很有可能就是鈉離子攝取過多，包括增加食慾、口渴反應、水腫以及尿量增加、頻尿等。高敏敏建議，平時可以使用香料醃製、檸檬調味，或是吃原型食材，減少加工時不必要的調味料及鹽巴攝取。