記者林欣、花振森／台北報導
現在食安問題全民關注，還有什麼是要注意的，專家點名模樣又白又粗的豆芽菜，因為裡頭可能被加入生長激素、無根劑、漂白劑，和螢光劑，不但會影響兒童生長，還會傷肝腎，甚至有致癌風險！
客家美食、韓國料理都會用到的重點食材，到底會有多毒？業者坦承有聽說過這些豆芽菜的種植過程，裡頭被加入了生長激素、無根劑、漂白劑、和螢光劑這好幾種有毒的添加劑，不能吃太多。
加入了生長激素的豆芽菜高高胖胖，正常的相較起來比較矮也比較細。無根劑讓豆芽的根變少，讓消費者覺得美觀。正常的根、 鬚鬚都比較多。為了讓豆芽又白又亮，不肖業者還會加入漂白劑。這些成本低廉但賣相佳的豆芽菜一般流入餐廳比較多。專家指出無根劑會傷肝腎，漂白劑和螢光劑可能致癌。業者也表示買乾的比溼的好，下次買豆芽菜，可得睜大眼睛仔細挑選了。
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