「超級食物」算什麼？台灣當地食物營養、價格更「超級」

生活中心／綜合報導

現代人越來越注重飲食，人人都想吃得對、吃得健康，目前國外就流行食用含有特定營養成分的「超級食物」，例如：鮭魚、腰果、奇異果等…，但是多數超級食物的價格都比一般的食物還要貴至少好幾倍，難道超級食物就如此無可取代嗎？其實超級食物幾乎都有「夥伴食物」，只要花不到一半的價錢，也可以吸收「超級」的營養！

（Photo Credit：Lindsey Turner, CC License）

英國消費者雜誌《Which》就曾報導，超級食物可以由其他便宜的食物來取代，舉例來說，乾梅果可以用菠菜取代、椰子油也可以用葵花油取代；而目前甚至還發現，台灣某些食物其實比超級食物還超級！

從衛服部國建署「每日飲食指南」中取出6種台灣食物和超級食物做比對，能得到驚人的發現：

1.燕麥VS.地瓜

（Photo Credit：Kanko*, CC License）

根據研究，燕麥能夠有效降低膽固醇與血糖、含豐富纖維；但其實地瓜的纖維比燕麥高，價格也相對低了兩成。

2.鮭魚VS.秋刀魚

鮭魚除了提供必須脂肪酸以外，還含有促進腦細胞發育的EPA、DHA；別小看秋刀魚，其實秋刀魚EPA、DHA的含量分別比鮭魚高8成6、1.3倍，價格僅是鮭魚的2成，以一周吃兩次來算，鮭魚一年需花費4千2百餘元，秋刀魚只需花費8百餘元。

3.奇異果VS.芭樂

（Photo Credit：Lablascovegmenu, CC License）

近年來相當風行奇異果，除了美白、減肥，奇異果還含有豐富的維他命C；而台灣國民水果芭樂卻更勝一籌，它的維他命C含量是奇異果的3成6，價格也比進口的奇異果便宜很多，也有美白的效果唷！

4.腰果VS.黑芝麻

廣告常常都說，「每天都要吃堅果」，腰果的確可以降低膽固醇、降低心臟疾病風險，但是熱量高、價錢又昂貴；東方人愛吃的黑芝麻，含銅量比腰果超出6成7，價格是堅果的五分之一。

想吃超級食物、攝取特定的高營養，其實不一定要花大錢，台灣本地的食物很多都比超級食物營養且便宜。挑對食物吃，不僅可以保住健康，連荷包都省下來了呢～（整理：實習編輯賴立昕）