饗賓「高空鐵板燒」搶信義高價位客群！　45樓看夜景吃龍蝦、A5和牛

生活中心／賴俊佑報導

饗賓集團在台北信義區的餐飲版圖持續拓展！繼饗AJOY、饗饗、旭集、饗食天堂、URBAN PARADISE後，旗下鐵板精緻料理「旨醞」進駐微風信義45樓，全新菜單可品嘗帝王蟹、活龍蝦、A5和牛，搭配高空城市景，搶攻中高價位客群；另外，被譽為「款待系鐵板燒」的阪前鐵板燒，推出春夏菜單《映序之宴》，並首度推出升級版「御品套餐」，臻選日本A5黑樺牛、高地和羊等主餐。

饗賓2026年再開15間以上餐廳

旨醞首間門市進駐新莊宏匯i-Tower 38樓，可俯瞰新北城市景，第二間門市進駐微風信義45樓，同樣也可俯瞰信義夜景，占地125坪，配有67座位與2個包廂，營運督導吳秉勳表示，觀察新莊店客群多半選高價位套餐，甚至願意花5、6千吃客製化菜單，看準信義區有同樣消費力，因此決定設點。

另外，饗賓今年持續展店15至20間餐廳，除了確定的朵頤牛排4間，包括URBAN PARADISE、旭集和開飯川食堂都在規劃中。

「高空鐵板燒」品嘗帝王蟹、活龍蝦、A5和牛

旨醞全新春夏菜單以「時間慢釀」為核心，嚴選帝王蟹腳、活龍蝦、活鮑魚、南極圓鱈，以及A5和牛，以春日意象重新詮釋六道菜色，打造「精緻海陸10品」與「頂級海陸12品」兩款套餐；「精緻海陸10品套餐」以帝王蟹前菜拉開序幕，再由北海道干貝海膽漢堡、活龍蝦、日本A5和牛盤等頂級食材帶出炙火料理的起承轉合，以「鮮味」和「旨味」交織日常輕奢新選擇；「頂級海陸12品套餐」則有限定活鮑魚和南冰洋圓鱈。

旨醞信義微風店4月1日起開幕，首三天訂位並到店用餐的每組賓客，皆可獲得一份品牌香氛小卡及慢醞花禮乙份，數量有限贈完為止；旨醞新莊店同慶，黑卡會員限定兌換「平日限定風味調酒乙杯」兌換券。

「款待系鐵板燒」黑樺牛、高地和羊攻高端客

王品集團旗下阪前鐵板燒提供專屬主廚展演近距離鐵板燒料理秀、嚴選頂級日澳雙和牛、龍蝦二吃及南非活鮑魚等食材；王品表示，阪前鐵板燒屬於起下中高價位鐵板燒，看準東區高消費力以及追求高質感饕客，今年初進駐台北忠孝SOGO 11樓，接下來將在同樣有高消費力的台北天母高島屋展店，高雄、台南百貨點亦在洽談中，持續搶攻高端客群。

阪前鐵板燒3月19日起更新春夏菜單《映序之宴》，首度推出「御品套餐(2380元)」升級享受，納入日本最高等級A5「黑樺牛老饕」、米其林餐廳指定使用的紐西蘭頂級「LUMINA高地和羊」，其具「羊肉界和牛」的崇高評價，精準鎖定追求高質感的味蕾；「極旨套餐(1880元)」提供三款代表性嚴選主餐，包含阪前獨家名菜、帶有淡淡稻葉燻香的「稻燒日本A5黑毛和牛」、極選被饕客譽為「神仙牛」的「1855美國Prime等級無骨牛小排」，以及肉質柔嫩、散發淡雅榛果香的西班牙國寶「伊比利豬肋眼上蓋」。