14片櫛瓜賣880元入選米其林　一票人震驚：都沒吃過

生活中心／綜合報導

台灣米其林星級餐廳名單出爐！本次台北、台中等縣市都有餐廳摘星，台南雖然未獲星級肯定，但臉書粉專「台南式 Tainan Style」發文表示，名單公布歸公布，台南人從來就沒在「岔曉」什麼米其林或別人的名單的。而值得注意的是，台南有多家「米其林指南入選餐廳」，名單中有先前因「14片櫛瓜880元」登上新聞的「牛五蔵」，引發網友熱烈討論。

日前《台灣米其林指南 2025》完整名單揭曉，今（2025）年共有53家餐廳獲得星級肯定，43家一星、7家二星、3家三星。其中大多都集中在台北，台南雖連續4年無餐廳摘星，但也有30間店獲「必比登推介」。臉書粉專「台南式 Tainan Style」表示，「顯示台南還是以小吃為強項。」

「台南式 Tainan Style」指出，台南其實也有一些比較精緻的餐廳，很努力的在爭取米其林這一塊，「雖然還有一段距離，但應該未來會有機會。」粉專也表示，雖然說米其林評比只是一個指標，有沒有得到也不見得真的能夠代表什麼，但期待不久的將來，台南除了小吃讓人稱羨外，也有更多精緻餐飲可以提供消費者選擇，「相互良性競爭，讓餐飲環境更加提升。」

粉專貼文底下，網友紛紛表示，「上榜的都沒吃過，這應該算是好消息吧」、「好吃的店，無需用星星襯托」、「台南吃的是真材實料，不是氣氛」。其中也有人發現，先前因為「14片櫛瓜要價880元」登上新聞的「牛五蔵」有獲米其林認可，留言直呼「牛五臟？！」「我比較欣賞14片櫛瓜880的那家」。

回顧櫛瓜事件，今年3月有網友發文表示，自己到牛五蔵慶生，在餐點中的「8片山藥」及「14片櫛瓜」各賣880元，貼文於網路上引發大量關注。事後「牛五蔵」方則聲明，理解大家關切私廚無菜單台灣牛料理，虛心接受大家寶貴意見與建議，將進一步改善菜單，並致上最大歉意。