新聞幕後／你絕不知！全台最大星巴克「24小時營業、3私房拍照點」曝光

生活中心／賴俊佑報導

▲「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」不僅是全台最大門市，還有很多細節值得探索。（圖／記者鄭孟晃攝影）

「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」7月25日正式開幕，不僅成為DREAM PLAZA最大亮點，也是近期信義區最熱門打卡點，據悉每日發放2000組號碼牌入場，即使是平日也可見滿滿排隊人潮，但你知道這間星巴克除了是全台最大，還有24小時營業區域、國際名廚江振誠坐鎮和3個私房拍照點，《三立新聞網》記者帶您一探究竟。

全球最大、 Starbucks Reserve Roastery？

網路上許多人對「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」印象為全球最大，但其實為全台最大、營業面積600坪、包含戶外區共2層樓；另外「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」確認為Starbucks Reserve，有全台首度導入「星巴克創意調酒吧檯(Mixology Bar)」、「茶瓦納吧檯(Teavana™ Bar)」、「烘焙點心坊Bakery」和「尊榮體驗區(Siren's Lounge)」。

▲「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」開幕初期每日吸引上千人朝聖。（圖／記者賴俊佑攝影）

羅智先：無法被複製的最貴星巴克

統一集團董事長羅智先在DREAM PLAZA開幕活動表示，「而且全世界以後應該也不會有這麼貴的星巴克，以後也很難複製」，雖然未透露這間門市的造價，但他笑說「像我這種天天看大數字的人，看了都很有記憶點」。

羅智先也提到「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」將有部分座位區規劃24小時營業，目前確定為「星巴克創意調酒吧檯(Mixology Bar)」和「星巴克典藏摩登吧檯(Starbucks Reserve™ Bar) 」，將和博客來書店搶攻信義區深夜商機，星巴克夥伴推薦「咖啡馬丁尼三部曲」，以三款星巴克典藏濃縮，展現濃烈香醇與細緻層次，另還有金門高粱58度製作的台灣限定調酒「松高拾壹號」。

「星巴克典藏摩登吧檯(Starbucks Reserve™ Bar) 」有全台首度導入濃縮設備 Oviso™，並隱藏在桌面底下，讓咖啡師可以更近、更清楚向顧客分享咖啡故事。

▲山形客席區最頂端、「茶瓦納吧檯(Teavana™ Bar)」馬克杯牆為星巴克夥伴推薦拍照點。（圖／記者賴俊佑攝影）

3個私房拍照點　極力爭取到的台北牆、高海拔植物是真的

「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」目前最多人搶拍的點，除了戶外區可以看到整棟台北101的城市景象外，還有隨著天氣、熱銷飲品產生變化的大螢幕，星巴克夥伴推薦門市3個私房拍照點，第1是山形客席區最上方右側座位，是全門市視野最好的地方，彷彿站在山頂一覽整個風景，第2是「茶瓦納吧檯(Teavana™ Bar)」馬克杯牆，第3是門市最深處的「DREAM PLAZA台北牆」，以品牌經典元素豆標卡拼貼出「TAIPEI」字樣，每一張卡片皆代表一款全球小批次咖啡，象徵台北與世界咖啡文化的深度連結，是繼西雅圖、上海、米蘭、紐約、東京和芝加哥旗艦門市，台北也爭取到專屬的城市牆。

山形客席為了讓顧客彷彿置身山林，植栽設計從低海拔的榕楠林、中高海拔的樟櫟林到高處珍稀的台灣油杉，放置座位區兩側和正後方，許多人在社群好奇發問植物是不是真的，星巴克夥伴表示「是真的」，為維持植物健康生長，全面採用全光譜植物燈，模擬自然日照條件，也配合植物特性降低室溫，照顧不易。

▲門市最深處的「DREAM PLAZA台北牆」，以品牌經典元素豆標卡拼貼出「TAIPEI」字樣。（圖／記者賴俊佑攝影）

▲鹹點、甜點有國際名廚江振誠、吳寶春監修升級。（圖／記者鄭孟晃攝影）

國際名廚江振誠、吳寶春坐鎮

許多人來「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」想品嘗限定款飲品，但鹹點、甜點也是該門市最大亮點，「經典吧檯(Central Bar)」精選20款熱銷鹹點、甜點，交由國際名廚江振誠監修、升級，首推「起司牛肉鮮蔬可頌」，為起司牛肉可頌升級版，選用法國可頌堡體，搭配煙燻牛肉與艾曼達起司烘烤，「白味噌巴斯克起司蛋糕」巴斯克起司蛋糕融入日本信州白味噌，奶香中透出微鹹風味，鹹甜交織，平衡且驚喜。

星巴克夥伴透露，和江振誠促成合作花費很長一段時間，並為「尊榮體驗區Siren's Lounge」打造專屬套餐；實際查詢，要吃到江振誠料理，除了宜蘭凱渡飯店的「archi 藝廚」、ONCOR 響艷都市會所限定款麵食，再來就是「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」，「經典吧檯(Central Bar)」也同步販售吳寶春黑糖桂圓等經典款麵包。