獨家／自助餐皮蛋豆腐賣80元！網驚「松露醬油佐深海柴魚？」

記者廖宜德、陳逸潔、王子瑜 / 雲林報導

有民眾在雲林林內火車站附近的自助餐店，買了一份涼拌皮蛋豆腐，結帳時要付80元，讓他大吃一驚，PO文暗酸莫非這用的是頂級松露醬油佐深海柴魚片。業者解釋，皮蛋豆腐一份賣40元，消費者一口氣夾了兩份，價格沒有不合理。

外皮晶瑩剔透，蛋黃軟糯流心，皮蛋搭上豆腐涼拌是經典又百吃不膩國民小菜，但就有民眾在雲林林內火車站附近的自助餐店消費，發現皮蛋、豆腐撒上辣椒、蔥花，淋上醬油調味，再用紙餐盒裝著，這樣要價80元。

網友PO文暗酸，莫非用的是「頂級松露醬油佐深海柴魚片」才會那麼貴，幾乎快等於一個便當的價錢。

非當事民眾：「一般幾十塊錢都能夠接受，感覺好像要到80元那種感覺。」

非當事民眾：「（路邊攤）一份就是40元到45元。」

更有網友打趣留言，可能頂級無毒黃豆、千年蛋、深海魚加上萬年醬油，或猜測豆腐30元、皮蛋15元，人事成本落在20到30元。但當事店家解釋，紙盒內裝的其實有兩份。

當事業者：「只有夏天在賣，通常這種東西就見仁見智，客人會問，我們也會先提早告知（價格）。」

皮蛋的特殊香氣搭配飄著淡淡清香的豆腐很解膩，意外釣出網友討論是整塊派還是攪拌派？

民眾：「直接挖，我不喜歡攪得爛爛的，很噁心。」

民眾：「分開吃啊！」

民眾：「皮蛋跟豆腐都把它攪一攪，然後所有醬料都下去，像這樣拌飯也是很方便。」

非當事業者：「有看過拿進去（客人）皮蛋豆腐就把它用碎，拌在一起吃。」

多數人坦言，混在一起視覺上不舒服，但也有人力挺整碗攪勻才是人間美味，身為台灣庶民小吃的「皮蛋豆腐」在夏季出場率極高，你呢？偏愛哪一派？