圖、文／鏡週刊
▲網咖泡麵正宗煮法大公開！只要注意幾個小細節，你也可以讓泡麵更好吃。（示意圖／東方IC）
網咖泡麵到底為什麼特別香、特別Q、特別爽？許多人試著模仿卻始終做不出那股「靈魂味道」，近期就有網友分享照著網咖老闆的教學影片一步步操作，結果讓他驚呼：「怎麼突然變這麼好吃？」掀起上千老饕熱議。
來自YouTube頻道《在家做生魚片》傳授的「網咖泡麵密技」，其實真的很簡單，只要注意幾個小細節，你也能煮出媲美網咖現場的泡麵！
食材準備：
- 泡麵1包（建議選王子麵、維力炸醬麵、科學麵等乾拌型也可）、熱水（水量只需蓋過麵塊）、雞蛋1顆、青菜適量、火鍋料適量（例如貢丸、魚餃）
- 飲料搭配：奶茶、梅子可樂、雪碧等加分
正確煮法步驟：
- 剪開泡麵袋（不要撕，以免壓碎麵體）
- 加入調味包與油包，並用筷子將油包攪動幾下
- 熱水煮沸後放入麵塊，煮約10秒就撈起來
- 在鍋中打入雞蛋，稍微攪拌（避免蛋白卡鍋底）
- 轉小火煮2分鐘
- 將撈起的麵倒回鍋中煮，融合湯底與蛋香
小技巧：將蛋移至鍋左邊，右邊將湯倒入碗中，就能讓蛋完整覆蓋麵體！
美味祕訣總結（懶人記憶版）
- 水量剛好 → 味道更濃
- 先煮湯 → 再放麵
- 雞蛋最後 → 更滑順
- 火鍋料加分 → 多層次口感
- 飲料搭配 → 完美升級
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