蛤蜊「泡鹽水3小時」不吐沙！婆媽教1招：噴得到處都是

生活中心／柯美儀報導

▲一名網友用鹽水泡蛤蜊3小時，蛤蜊殼卻沒有打開。（圖／翻攝自「我愛全聯-好物老實說中」臉書）

一名網友指出，她在連鎖超市買了一包蛤蜊，用鹽水浸泡3小時，蛤蜊殼卻沒有打開，這讓她感到困惑，於是發文求問。貼文曝光，引發熱議，還釣出不少婆媽分享神招，保證「水噴的到處都是」。

原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實說中」發文表示，先前買了一包蛤蜊，結果回家用鹽水浸泡3小時等待吐沙，蛤蜊殼依舊閉緊緊，這讓她不禁好奇「請問可以吃嗎？是不是表示不新鮮？」

貼文一出，網友紛紛回應「已經死了吧，最好不要吃」、「蛤蜊在搞自閉嗎？」也有網友認為原PO放的水太少，「水要蓋過蛤蜊」、「水量至少要蓋過，放陰涼處」、「水用太少了，放鹽用量的不要憑感覺」、「鹽巴比例不好也不會吐喔，水可以再多一點點」。

此外，也有內行人指出，「水溫不要太低，鹹度要夠，水的量放到蛤蜊的一半，不可以全部醃過去，然後上面倒一些食用油，我每次買水噴的到處都是」、「買過很多次，吐的很乾淨也沒有臭掉的，水量微微蓋過蛤蠣、鹽巴多給幾匙，蓋個蓋子製造暗暗的環境，留一個縫通風，2個小時就可以下鍋了」。