攜手在地水產　創新烏魚子業茶點「烏金酥、米脆餅」豐富海味新體驗

生活中心／綜合報導

台灣四面環海，蘊藏著豐富的水產資源，高雄茄萣以「烏魚子之鄉」聞名全台。在這片海洋寶庫中，水產業者以在地取材的堅持精神，結合創新的製作理念，為消費者帶來前所未有的美食體驗。該業者專注於從食材、加工到銷售的一條龍服務，全程嚴格把關品質，成功再將烏魚子轉型跨界多元化。

隨著第二代接班，「丸群號」積極為傳統水產事業注入創新活力，從一次偶然的品嚐經驗中，發掘烏魚子蘊含的豐富風味，進而將這一珍貴海洋瑰寶巧妙融入多元食品中，匠心獨具將烏魚子精心搓揉成如月般圓潤的內餡，讓其鹹香滋味與月餅完美融合，成功打造一魚兩吃的「烏金酥」創意月餅，為傳統漁業產品開創嶄新市場。

此外，今年再將烏魚子與傳統米香結合「烏金米脆餅」，金黃酥脆的米香裹上麥芽糖，再點綴烏魚子，形成層次豐富的口感。米香的自然清甜與烏魚子的海洋鮮味，在舌尖上碰撞出令人難以忘懷的美味火花。

該水產業者表示，每年限量推出的烏金酥月餅總是迅速售罄，這不僅因為其獨特風味，更體現高雄茄萣深厚的在地文化底蘊。這份精心打造的禮盒不僅是味蕾的盛宴，更是傳統與創新的完美結合，讓消費者在中秋團圓之際，能夠品嚐到最具特色、最有地方溫度的美好滋味。快手刀搜尋「丸群號」下單，讓二代青創持續致力於跨界研發，使更多人記住「烏魚子之鄉」的美譽