3男湊2.6萬擺炸雞攤　投資公司砸近300億買下

國際中心／倪譽瑋報導

▲美國一家年銷售額約190億的炸雞店，最初時只是3人小攤販。（圖／翻攝自Dave’s Hot Chicken官網）

近期美國有家由3人創立的炸雞品牌，被私募股權投資公司（Private equity firm）看上，公司要花近10億美元（約新台幣299億）大手筆地買下品牌大部分股權。外媒也整理了該炸雞品牌的發展歷程，驚人的是，3人最初成立公司時，創業資本只有900美元（約新台幣2.6萬）。

據外媒《CNBC》報導，美國炸雞品牌「Dave’s Hot Chicken」的創辦人之一，24歲的阿爾曼（Arman Oganesyan）原先是一位脫口秀演員，每晚收入只有50美元（約新台幣1500元）。2017年，阿爾曼向曾在米其林星級餐廳工作過的好友戴夫（Dave Kopushyan）、湯米（Tommy Rubenyan）提出賣炸雞的想法。

三人合力湊出900美元的創業金，花上數個月的時間去各炸雞店吃飯、觀看有關雞肉的影片、多次實驗如何炸雞等，最終研發出特製食譜，由於所剩創業金已買不起餐車，只好在洛杉磯東好萊塢附近的一個停車場擺攤，桌子還是和父母借的，開業前期生意慘淡。

不過，攤位在《Eater Los Angeles》前美食評論家法利（Farley Elliott）筆下曝光後，名氣開始旺起來，阿爾曼透露，在法利分享後幾個月，商品幾乎每天都能賣完，一日進帳數千美元，隔年，團隊邀請湯米的兄弟來經營Dave’s Hot Chicken的第一家分店，生意也很好，在全美展店之路就此開啟。

戴夫曾向媒體透露，2019年Dave’s Hot Chicken被投資人集團看上，獲得大量資金挹注，使生意拓展到英國、加拿大等。報導指出，Dave’s Hot Chicken去（2024）年在美國的業績超過6億美元（約新台幣190億），如今私募股權公司Roark Capital將大手筆收購其多數股權，Dave’s Hot Chicken執行長驚呼「我們做的事情太瘋狂了」。