SJ利特、銀赫朝聖！台灣「金豬食堂」菜單曝　爽嗑五花肉人均950元

生活中心／賴俊佑報導

▲金豬食堂台灣首店將於5月13日開幕。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

韓流粉絲必朝聖！韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店，將於5月13日台北中山區盛大開幕，人均950元就能同步享用韓國美味，每日上下午兩波號碼牌發放，每日接待80組客人；另外，韓國知名廚師白種元的餐廳「香港飯店0410」（Hong Kong Banjum0410），台灣首店5月2日驚喜宣布試營運，吸引不少饕客朝聖。

▲台灣金豬食堂共有4層樓、100個座位，每日接待80組客人。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

創立於2016年的金豬食堂，連續7年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單，不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢都曾親臨朝聖；台灣首店尚未開幕前，Super Junior成員利特、銀赫搶先包場用餐，店內有放簽名照，店家也透露接下來還有其他韓星包場。

▲1樓設有豬肉熟成室，藝人簽名區和周邊商品展示。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

台灣「金豬食堂」共有4層樓，部分建材從韓國運來，包含包廂席共有100個座位，1樓設有豬肉熟成室，藝人簽名區和周邊商品展示，目前台灣首店還沒有販售周邊商品；2樓為吧檯和包廂區，吧檯共12座位，包廂8-10人座位，2樓不對外開放僅供企業包場，2樓包場6萬起跳，包廂2.5萬，3、4樓則為一般用餐區。

▲2樓包廂區、吧檯區僅供企業包場，並提供VIP菜單。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

台灣「金豬食堂」提供單點與套餐兩種型態，每人低消600元，雙人套餐價格為1900元，內容包含熟成帶骨豬五花、熟成梅花、熟成霜降肉、羅勒盤、烤蔬菜拼盤、經典泡菜鍋、韓國拉麵、越光米飯還有「甜點」烤豬皮，三人價格為2850元、四人價格3800元、五人價格4750元，以上價格需加一成，全程店員代烤，還會介紹各式肉品的吃法，消費者只需好好享用和拍照就好。

▲每份套餐均含肉品、泡菜鍋、小菜，全程專人代烤。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

肉品使用台灣頂級冰鮮直送「究好豬」，油花分布均勻、肉質Q彈清爽，無腥味，專為炭火燒烤量身打造；包飯醬、蔥醬、白帶魚醬從韓國空運來台，扁筷、長柄匙、泡菜、湯底全都來自首爾，還使用米其林餐廳指名的英國馬爾頓天然海鹽，燒肉鐵盤則使用韓國百年鑄鐵名家安城鑄鐵製作，鐵盤邊緣有保溫效果。

▲各式肉品可搭配大蔥醬、包飯醬、白帶魚醬、蒜頭、醬菜、生菜、海鹽品嘗。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

金豬食堂韓國團隊表示，會選擇進軍台灣作為海外首間分店，是因為金豬食堂深受台灣旅客喜愛，用餐時段幾乎有3成都是台灣人，但目前沒有在台開設第二間分店的計畫，先專心經營台灣首店，另外，金豬食堂在韓國是不開放預約的，排隊至少2小時起跳，台灣首店破天荒引進預約制度，5月13日開放國泰限定CUBE卡卡友搶先訂位，5月13日開幕當天上午9點發放60組號碼牌，5月14日起每日接待80組客人，上午10點30分發放40組號碼牌，下午4點發放40組號碼牌。

▲「香港飯店0410」台灣首店試營運中，每日人潮爆滿。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

韓國名廚白種元旗下「香港飯店0410」（Hong Kong Banjum0410）台灣首店進駐內湖洲子街，5月2日開始試營運，主打韓式中華料理，不用飛韓國就能品嘗招牌黑色熱炒炸醬麵、糖醋肉、海鮮炒碼麵以及海鮮辣湯麵。

台灣團隊表示，反應超出預期，仍在持續調整營業時間，可關注粉專訊息，另外，目前台灣首店菜單尚未跟韓國店完全同步，韓國團隊期盼先將黑色熱炒炸醬麵、糖醋肉、海鮮炒碼麵等招牌明星菜色做到盡善盡美，再慢慢增加煎餃、蝦餅等小菜；韓國單店單月可賣到上萬碗麵，台灣首店成績也將以此目標前進。