鍋貼不破皮的關鍵是這個！超完美酥脆煎法原來是這樣

文／料理123

現在這個時令就是要大吃蒲瓜啊！！

但把蒲瓜包進鍋貼或水餃最怕的就是破皮

這次的撇步就是要讓你不再包出破鍋貼

還要順便教大家如何將鍋貼煎的又香又脆～

完整食譜： https://bit.ly/2Opzuj3

▲扁蒲鮮蝦鍋貼（圖／料理123提供）