甜點界的愛馬仕！「杜拜巧克力」TikTok爆紅　開心果全球缺貨

記者陳姵如／綜合報導

近來被譽為「甜點界的愛馬仕」的一款甜點「杜拜巧克力」，因獨特的鬆脆口感風靡全球，引爆搶購熱潮。由於供不應求，如今還造成內餡不可或缺的食材「開心果」大缺貨，而且價格飆漲。

▲「杜拜巧克力」被譽為「甜點界的愛馬仕」。（圖／美聯社／達志影像）

女子咬下發出清脆聲響，一口接一口看起來很津津有味，充滿綠色開心果醬內餡的杜拜巧克力拜這支影片所賜，累積超過1.2億次觀看掀起全球狂熱。

民眾：「真的很好吃，這款巧克力為何如此特別，我覺得是因為開心果它口感酥脆風味很棒。」

由阿聯精品巧克力品牌推出的產品，融合中東風味酥脆口感，儘管基本款一條重200公克要價台幣600並不便宜，仍迅速暴紅蔚為風潮。近日，葡萄牙巧克力節打造80公斤的巨無霸版，讓民眾大飽口福，還有俄羅斯烘焙師傅改良做成蛋糕款，因應復活節。

巧克力品牌創辦人Sarah Hamouda：「我們初期（1天）只有6到7筆訂單，現在我們每分鐘接到100百筆訂單。」

熱潮引發限量搶購甚至衍生大量仿冒及代購亂象，如今還導致開心果短缺、價格飆漲，根據英國《金融時報》，開心果的價格從去年每磅7.65美元，現在已經漲到10.3美元約335元台幣，堅果貿易商表示目前全球的開心果都陷入缺貨狀態。

美國農民：「這是開心果果樹、這是開心果果實，裡頭就是你們熟知喜愛的開心果。」

受到氣候影響，去年美國開心果收成不佳，而伊朗作為全球第2大開心果生產國，截至今年3月的6個月內對阿聯的開心果出口量比前12個月增加40％，所以杜拜巧克力只在阿聯開賣，每天只銷售2小時，就算有錢也未必吃得到。