清明節「吃潤餅」和「吃人肉、火燒山」有關！民間傳說揭：超獵奇典故

大陸中心／陳弘逸報導

▲ 潤餅的由來與春秋晉國忠臣介之推有關。（示意圖／資料照）

《韓詩外傳》中有記載，晉文公重耳流亡時，途中經過曹國，隨行的人里鳧須偷走了他的糧食，導致他身無分文，餓到沒力氣走路。介子推割下自己大腿上的肉給重耳吃，才讓他活了下來。

春秋時期，晉國爆發了「驪姬之亂」，晉國的公子重耳不得不逃到外地避難。他的隨行臣子介子推，一路忠心耿耿地跟隨。某次重耳因為長期沒吃東西，餓到快死掉，介子推竟然割下自己大腿的肉煮湯給他喝，救了他一命，這件事後來被稱為「割股奉君」。

後來，重耳終於回到晉國，當上國君，成為後來有名的「春秋五霸」之一晉文公。但在論功行賞的時候，介子推選擇隱居綿山，拒絕接受任何封賞。他認為自己做的是忠臣該做的事，不需要靠這些來證明。

晉文公得知介子推躲起來後，親自帶人到綿山找他，但介子推始終避而不見。無奈之下，晉文公竟然下令放火燒山，想逼他出來，沒想到介子推依然不願意妥協，最終帶著母親抱著一棵柳樹，被活活燒死。

晉文公知道後，十分後悔和悲傷。他把燒焦的柳木帶回宮中，做成了一雙木屐，天天看著它嘆氣。為了紀念這位忠臣，他在介子推的忌日下令全國禁火一天，大家只能吃冷食，這就是「寒食節」的由來。

寒食節的習俗是禁火三天，只能吃冷掉的食物。因為寒食節的時間和清明節很接近，後來這個習俗慢慢和清明節結合在一起，成為現在清明節吃潤餅的由來。潤餅皮裡包著各種餡料，方便又實用，逐漸變成了祭祖和懷念先人的傳統食品。