天冷吃鍋小心！營養師公開「羊肉爐熱量表」2NG地雷：鈉含量超高

生活中心／周宸妘報導

▲營養師列出羊肉各部位熱量，想要吃得健康可以選擇前腿肉片、腰脊肉脂肪含量較低的部位。（圖／資料照）

冬天就是要吃鍋！隨著天氣越來越冷，不少民眾都會吃羊肉爐暖身或進補。營養師高敏敏在臉書粉專分享，「 羊肉熱量圖鑑」，列出各部位熱量，選對部位也能吃得很健康。

高敏敏在臉書粉專指出，羊肉是冬天鍋物常出現的肉類，含有維生素、礦物質、支鏈胺基酸等。若想要吃得較無負擔，可以挑選如前腿肉片、腰脊肉皆是脂肪含量低的部位。

高敏敏也提醒，許多人在吃羊肉爐時，經常會喝下好幾碗的湯，就連肉也都要涮上厚厚的醬料才會過癮，不過他提醒，「小心不知不覺中，吃進過多的鈉、熱量」。此外，他也建議，吃肉可以採用川燙、乾煎為主，偶爾使用烤、滷等方式。

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最後高敏敏也強調，「愛吃肉不是錯，但是要記得為自己的健康安全做把關」。除了攝取肉量，民眾也別忘記搭配蔬菜水果 ，這樣才會是營養又均衡的一餐。

★羊肉熱量圖鑑

山羊帶皮肉塊 164大卡 五花火鍋肉片 252大卡 小羊脊肉 143大卡 山羊後腿肉片 170大卡 羊肉爐醬料 128大卡 羊肋排 260大卡 山羊前腿肉片 123大卡