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丙烯醯胺
麵包、歐式麵包　示意圖／unsplash
愛吃麵包恐罹癌　醫：「1零食」風險更高
台灣人習慣以麵包作為早餐，但預防醫學醫師張適恆根據國...
2025/02/25 18:20
薯條（示意圖／記者藍詩孟攝影）
比薯條毒 「1零食」致癌物爆表：一堆人吃
健康意識抬頭，民眾逐漸熟悉薯條等植物油炸物危害健康，...
2025/01/04 16:33
內湖人氣麵包「Le Gout」熄燈 （圖／翻攝自Le Gout官方臉書）
吃麵包傷身？大型研究解答！醫：別碰這款
健康資訊普及，越來越多人熟悉麵包對健康的影響。醫師張...
2025/01/04 15:30
暖男炸雞暖心薯條,暖男炸雞提供
薯條控注意！這1物降男性生殖力還恐致癌
薯條酥脆脆，是不少人愛吃的食物之一，不過愛吃薯條、洋...
2024/12/16 08:41
咖啡(示意圖/翻攝自pixabay)
咖啡致癌？譚敦慈曝正確喝法 配1物穩血糖
不少人習慣喝咖啡，不過若是喝錯方法，小心癌症上身。無...
2024/10/19 10:30
名家／在處理食材時，如以超過攝氏120度加熱，食物中的胺基酸與還原醣就會進行「梅納反應」，進而生成「丙烯醯胺」。（勿用）
蔬菜較健康？高溫烹煮恐致癌 安心吃法曝
多吃蔬菜，身體健康，這是公認正確飲食，不過，香港食品...
2022/11/28 17:09
▲一名墨西哥女子吃洋芋片竟然吃到一隻死老鼠。（示意圖／翻攝自pixabay）
吃太多零食長不高？專家揭1成分：有可能
孩童吃太多零食真的會長不高嗎？毒理專家招名威表示「有...
2022/11/08 09:50
烤肉，中秋節（示意圖／翻攝自pexels）
烤肉烤焦了能吃？專家：2A級致癌物
到了中秋佳節連假，為了因應疫情，各縣市都祭出相關戶外...
2021/09/20 10:52
烤焦（Pixabay）
烤焦食物傷身？專家：含2A級致癌物
我們或多或少都聽人說過，吃燒焦、烤焦的食物對身體不好...
2021/07/09 15:57
名家專用／每日健康（勿用）
黑糖比其他糖健康？營養師：小心致癌
近年來黑糖常出現在各種美食，像是黑糖珍奶、黑糖蛋糕等...
2019/07/29 19:05
(透視)咖啡致癌毒
咖啡恐致癌！高溫釋出赭趜毒素這樣防
適量咖啡可以抗癌抗氧化，但稍微不小心卻有可能致癌。美...
2019/01/04 21:08
熱壓珍珠密1800
烤吐司致癌？食藥署：加熱恐生2物質
許多人早餐總會選擇將吐司烤過再吃，熱呼呼的好享受！但...
2018/11/28 07:36
台北市衛生局抽驗丙烯醯胺，1件Robert Timms摩卡肯亞咖啡豆超標。（圖／台北市衛生局）
北市抽驗丙烯醯胺　此款咖啡豆超標
不少人每天早上起來都要喝一杯香濃咖啡醒腦，是上班族的...
2018/08/24 12:52
咖啡,越南,食安,電池,芯粉,石粉,咖啡豆,二氧化錳,黑心　圖／翻攝自Pixabay https://goo.gl/meAfU1
無法證明好處多過致癌　咖啡業者GG
美國洛杉磯高等法院法官伯列（Elihu Berle）...
2018/05/09 08:05
台中珍奶拚1800
黑糖鮮奶較健康？醫：一天一杯恐罹癌
愛喝手搖飲的小心了！近年來，凡是與「黑糖」有關的飲品...
2018/04/15 22:52
示意圖-薯條（圖／翻攝自Pixabay）
想健康不致癌！炸薯條、洋芋片有眉角
健康新知報你知！歐盟自本月11日起實施新規，禁止薯條...
2018/04/13 15:36
示意圖-薯條（圖／翻攝自Pixabay）
歐盟祭「健康新法」　嚴禁薯條炸太焦
速食店的炸薯條人人都愛，為了讓民眾吃得健康，歐盟從昨...
2018/04/12 13:04
早餐吃熱鍋1800
咖啡含致癌化學物　醫：薯條麵包也有
美國法院要求星巴克等咖啡業者，在紙杯上標註「致癌警語...
2018/03/30 17:16
示意圖-星巴克,警語,咖啡
美需加致癌警語！台星巴克：不跟進
現代人加班熬夜又晚睡，不少人習慣喝咖啡提神，不過有專...
2018/03/30 16:31
加州法官裁定　星巴克咖啡要標致癌警語（圖／美聯社／達志影像）
加州法官裁定　星巴克要標致癌警語
美國洛杉磯法官裁定，全球最大咖啡連鎖品牌星巴克公司（...
2018/03/30 10:24
薯條_shutterstock
美國基改馬鈴薯叩關　食藥署說話了
薯條用馬鈴薯高溫製成，可能會產生致癌丙烯醯胺，美國3...
2017/06/22 11:20
f馬鈴薯黑髮1200
宣稱致癌物較少　美國基改馬鈴薯叩關
食藥署今（18）日表示，日前首次接獲業者申請核准基改...
2017/06/18 23:34
地瓜恐致癌1800
蒸地瓜搶市！油炸風險高網傳高溫致癌
地瓜可以說是養生聖品，就連超商也抓住商機，除了超夯的...
2017/03/11 05:09
薯條,丙烯醯胺,高溫,油炸,食藥署 圖／攝影者punctuated, Flickr CC License https://www.flickr.com/photos/lainetrees/6696778515/
驚！高溫油炸恐讓這些食物成致癌物
現代人外食不外乎油炸、煎烤的選擇，不只食物本質營養被...
2016/01/07 13:42
0915
近視降600度　全靠一碗桂圓水？
無論是預防疾病或是減緩疾病的症狀，除了藥物之外，近年...
2015/09/17 17:30
0909-81
養生好糖致癌？黑糖真的「黑」掉了？
黑糖一直被視為比較健康、養生的好糖，因為礦物質含量高...
2015/09/09 19:46
薯條餅致癌(18)
薯條洋芋片含毒 美警告吃多致癌
很多食物中都是含有一種毒性化學物質叫做「丙烯醯胺」，...
2013/11/17 16:27
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