記者黃佳萍、黃大衛／高雄報導
想吃炭烤但不想要油膩嗎？高雄烤肉業者，利用「水烤盤」的熱氣烤肉，並選用油花均勻的牛肉；烤出來的肉炭香味依舊，卻少了油膩感；還有許多道地的韓式五花肉包泡菜、正統牛骨湯，連韓國人都大讚，味道和韓國的口味一樣。
打開烤爐，倒入水後開始加熱，上等牛肉油花均勻，透過水烤盤的熱氣，粉嫩的肉片逐漸染上金黃色澤，煎到微焦後，再沾上特製醬汁，包在鮮脆生菜裡，一口咬下，肉香四溢。
第一次嘗試的客人，都被著美味收買，直說：「第一次吃水烤盤，口味一樣，同樣吃得到碳烤牛肉的風味，但少了油膩感。」
此外，還有經過滷汁熬煮入色的五花肉，切薄片後加上特製蚵仔泡菜，加在生菜裡頭，一口咬下，就是道地的韓式吃法。
當然韓式牛骨湯也不能少，業者李靜芳說：「我們選用上等的牛排骨，熬煮了2個小時，湯頭喝起來非常的清爽、不油膩。」獨家調味的牛骨湯，漂著濃郁香氣，最適合在這冷颼颼的時節來上一碗。
美味韓式料理，讓消費者在台灣，不必出國就可以品嚐到道地風味，最重要的是連韓國顧客也大推說：「這味道吃起來好像跟韓國一樣，很好吃。」（整理：實習編輯張雅筑）
美食特搜地
店名：江南韓式料理
地址：高雄市左營區忠言路193號
電話： 07-5509806
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