三立新聞／綜合報導
平民小吃餡餅，到處都有，但南投縣一家餡餅專賣店特別好吃。牛肉餡餅，採用八角、花椒熬煮成水，混合紐澳牛肉、洋蔥，包入餅皮裡再低溫油炸、放到鐵板煎，去掉多餘的油，讓餡餅吃起來，口感清爽。
每一顆餡餅都有手掌這麼大，把表皮炸得金黃酥脆，接下來再移往鐵鍋裡煎，鎖住湯汁，慢火飄香，趁熱大口一咬。一扒開餅皮，牛肉精華往下流竄，民眾就算被爆漿餡餅燙了嘴，還是一口接一口，餡餅肉甜味鮮加上滿滿肉汁，讓人讚不絕口。民眾說跟外面的餡餅吃起來就是不一樣，不論是香味還是餅皮都好吃。
爆漿牛肉餡餅，除了低溫油炸後，再煎掉多餘的油外，手工餅皮Q彈、有嚼勁，內餡更是講究。用八角、花椒熬煮高湯，混合紐澳牛肉、蔥花來增加甜味，讓內餡吃起來，與眾不同。
另外還海鮮餡餅，包入大量起司、蝦仁、火腿、玉米，熱熱起鍋，一撕開就能看到融化的起司包覆著餅皮，相當有義式風味，位在南投市的餡餅店，老闆堅持當天準備食材，現包現做，經常開門就被饕客搶購一空。
美食特搜地
地址：南投市三和三路39號
電話：0936-220217
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆