除了養殖，其實生乳的收購也是很黑暗的，表面上都說有公定的收購價，那都是表面的啦！真正酪農在交生乳，都會面對很多問題，常常在交生乳給乳品大廠時，收購人員就會開始刁難，比如今天嫌酪農的生乳品質不好、明天嫌純度不高等等，收購人員會這樣做，目的就是看酪農會不會降價。
收購的生乳有分等級，等級比較高價格就會比較好，但等級怎麼判斷？都是乳品大廠來認定，等於說收購的人自行認定及檢測乳品，因此收購人員掌握很大的權力。生乳的品質是怎麼樣，現在都是乳品場說什麼就是什麼，如果與檢驗員很要好，就是很容易過關，實際上有沒有確實檢查？這真的沒有人知道。
曾有酪農說過，如果酪農戶跟收購人員交情比較好，或是有去「歐謝」(行賄)收購人員，這個酪農所產的生乳，價格就會高一點，反正交情好的就是隨便檢查就過關了。但很多酪農不敢講出來，怕講了收購人員就不來收生乳。這是酪農的苦衷，現在要解決這個問題，只能靠協會出來主導，酪農要團結起來，才不會被乳品大廠給個個擊破。
（資料來源：商業周刊）
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