記者楊淑芃、魏國旭／採訪報導
這位麵包師傅王心慧，過去是長榮樂團的大提琴首席，幫五月天、周杰倫配過樂，現在跨界變出許多創意吐司。
▲王心慧因女兒對香精過敏，進修上課，自創出無添加的手作吐司。
像是只加牛奶、不加一滴水的巧莓黑火山，還有用純蜂蜜做出來的蜂蜜吐司、抹茶紅豆，口味多樣，共同點就是完全手作，不添加任何香精與化學添加物。
▲王心慧自創手作吐司「巧莓黑火山」。
會決定這麼做，全出自愛女心切，因為女兒愛吃麵包，卻對市售的香精、添加物嚴重過敏。為了女兒，先是從事科技業的老公二話不說辭掉工作，去上烘焙課，結果開店前一刻才發現老公做的麵包，都是同學幫忙做的，這下沒辦法了，老婆只有出手相挺，來看王心慧為母則強的故事。（整理：實習編輯魏君程）
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