油炸魚灑水果丁 南洋風味超清爽

記者田居達／高雄報導

還停留在油炸料理都油油膩膩的印象嗎？帶您吃吃這道清爽的油炸料理，店家把特選的台灣鯛魚切片下鍋油炸，再灑上切丁的番茄、奇異果、葡萄乾和九層塔，五顏六色的南洋果醋魚片看起來非常漂亮，吃起來更是爽口一點都不油膩。

切丁的番茄和奇異果撒在炸好的台灣鯛魚片上，再放上幾顆葡萄乾點綴，最後擺上一片九層塔，這就是五顏六色看起來十分吸引人，非常漂亮的南洋果醋魚片。軟嫩的炸鯛魚片，搭配酸酸甜甜的水果丁，吃炸物的同時又不會太有罪惡感。這道菜吃起來酸酸甜甜的，是女生們的最愛。

介紹另一道同樣清爽不油膩的好料，首先把一隻隻草蝦裹上麵糊，再捲上澎湖空運來台的麵線下鍋大火油炸，把炸好的蝦捲擺在羅曼葉上，就是酥酥脆脆「羅曼麵線蝦」。

這兩道油炸料理不只擺盤漂亮吸睛，味道更是大不相同，羅曼蝦酥脆爽口，果醋魚酸甜開胃，小朋友吃得心花怒放，大人們也吃得健康又開心。