記者劉哲君、顧元松／台北報導
為了和平價超市做出區隔，頂級超市除了進口商品，客製化和現點現做似乎成了趨勢，像是貴婦百貨和連鎖頂級超市都有牛排代煎服務，讓你選好牛排，可以直接請師傅煎好切好，就連丼飯都能自選配料，大受年輕族群喜愛，還要營造出飯店酒吧氛圍，大塊法國火腿現場片下，現場更擺出3、40種歐洲進口起司搭配吃。
▲頂級超市主打客製化和現點現做的服務。
超市人員：「這是法國進口火腿，像這樣切薄薄一片搭配起司都很適合。」
▲法國火腿搭配進口起士，深受饕客們青睞。
法國火腿現點、現切、現吃，搭配像是義大利帕瑪森、松露起司，3、40種起司全來自歐洲，還有賣單杯葡萄美酒，這兒不是餐廳酒吧而是超市，再往旁邊看還有這項服務。
▲頂級超市內販售單杯葡萄酒。
記者：「想吃牛排又不想自己煎，可以像我這樣，選好牛排再請師傅幫你煎。」
牛排在煎台上煎得滋滋作響，而這牛排也是來自超市。
▲3、40種起司進口起士提供民眾選擇。
民眾：「很吸引人這樣子，想知道說他的技術和嘗試的結果怎麼樣。」
頂級超市吸金術，光是這牛肉就大有來頭，貴婦百貨超市600克澳洲和牛大約要價5400元，頂級連鎖超市600克美國肋眼大約2800元，但要襯托出含金量可得夠高貴，整排進口起司隨你選，頂級義大利松露起司100克大約要400元，到用餐時間想來一碗丼飯還可以自己選擇配料。
▲民眾可以自行挑選喜歡的配料。
民眾：「我要一個鮭魚卵、玉子燒跟干貝。」
迅速擺盤灑上海苔，現做丼飯主打客製化產品現點現吃。
▲頂級超市靠另類行銷走出自己的路。
民眾：「我覺得蠻特別的因為可以自己選，因為他一開始幫你配好的話，有些可能會不喜歡吃。」
頂級超市主打客製化和現點現做，成功和平價超市做出區隔，也在競爭激烈的超市市場走出自己的路。
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