當傳統產業受到市場競爭和人力資源萎縮的危機，面臨是否要西進大陸的轉折點，經營成衣廠的蔡南選擇根留台灣，投入畜牧業，養牛另起爐灶。 為了解決冬季乳量過剩的問題，他專程飛到阿根廷學作起司，引進歐洲全套設備，現在成為台灣唯一穩定量產高達起司的牧場，大受網路買家的歡迎！ 文字採訪：王惠玉 攝影剪輯：李明燈 音樂提供：音韶唱片 店家資訊：四方牧場037-584743
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