橘子白絲別剝掉！醫曝「能降脂肪肝」：1族群必吃

生活中心／彭淇昀報導

橘子富含多種營養成分，適量攝取對健康有不少益處。腸胃科醫師張振榕表示，橘子除了維生素C含量高，還含有「肌醇」這項關鍵成分，有助於促進膽固醇代謝、減少脂肪肝風險，對肝臟保養相當有幫助。

張振榕在健康節目中提到，肌醇對肝臟功能具有保護作用，研究顯示能改善體內脂質代謝，也有助降低肝臟發炎的機率，因此無論是想護肝或已有脂肪肝問題的人，都可以適量補充。

另一方面，護理師林莘妮指出，習慣每天喝咖啡的人，可以考慮搭配食用橘子。她說，咖啡雖然能提神，但同時可能消耗體內的肌醇，而橘子正好能補回這類營養素。

此外，橘子果肉與果皮之間的白色細絲其實營養價值不低。張振榕說明，這些細絲富含類黃酮與柑橘多酚等植化素，具有抗氧化與抗發炎效果，還能幫助調節免疫功能，建議食用時不必刻意去除。

不過他也提醒，橘子雖好，但每日攝取量以1至2顆為宜，避免過量；另外在飲食搭配上也需注意，例如橘子與牛奶一起食用，可能使牛奶蛋白質凝結，影響吸收；若與白蘿蔔同時攝取，部分體質的人可能增加甲狀腺腫大的風險。

對於有消化性潰瘍、胃食道逆流或慢性胃炎的人，橘子應適量食用，並避免空腹食用，建議在飯後攝取較為合適。