圖、文／鏡週刊
日本清酒業者獺祭完成瘋狂外太空釀酒計畫，該批原料在太空站成功發酵後，成品清酒醪昨日已運回日本酒廠本部，未來將以每瓶100毫升1.1億日圓售出。（翻攝自獺祭官網）日本清酒業者獺祭，為了讓人類以後在月球生活，可以享受飲酒樂趣，去年10月26日進行一項瘋狂的計畫，委託H3火箭載送釀酒物品前往國際太空站，並成功在外太空釀造出清酒酒醪，昨（13日）已運回山口縣本部等待進一步處理。業者指出，等解凍壓榨和裝瓶就可以販售，目前每瓶100毫升，定價為1億1000萬日圓（約新台幣2370萬元），已經找到買家了。
根據日本「TBS」電視台報導，獺祭啟動一項「Dassai MOON」的釀酒計畫，想測試在月球引力作用下的外太空中，發酵釀酒是否可行。該計畫想要實現的夢想是，「當人類能夠在月球上生活時，希望能夠在那裡享受飲酒的樂趣。」
去年10月26日，H3火箭從鹿兒島縣種子島宇宙中心發射升空，獺祭將清酒米、酒糟、曲、酵母、水以及專為太空設計的釀造系統，委託該火箭運送上外太空，在國際太空站（ISS），由研究人員進行了釀造測試。
根據報導，發酵過程在國際太空站上進行了兩週，期間也透過地球遠端監測，確認發酵完成後，將發酵液冷凍儲存，再送回地球。如今這批在外太空釀造的清酒醪已回到地球，並在昨日運抵山口縣岩國市獺祭釀酒廠本部，由精密的冷凍方式儲存。
獺祭社長櫻井一宏昨日戴著厚手套，小心翼翼將清酒醪取出來展示5分鐘，隨即再放回去冷凍。
報導指出，獺祭將在這個月24日正式將清酒醪解凍，並在當天進行壓榨和裝瓶，就可以販售。官方訂價每瓶100毫升，1億1000萬元日圓（約新台幣2370萬元），，大概就是喝一口左右，雖然要價不斐，但已有買家搶著嘗鮮。
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