搶占台灣市場！澳洲頂級和牛「Darling Downs」上市　現切料理秀魅力

生活中心／綜合報導

▲還自澳洲的頂級和牛「Darling Downs」正式登陸台灣。（圖／翻攝畫面）

喜歡吃和牛的消費者有福了！來自澳洲歷史最悠久、規模最大的肉品企業 Australian Agricultural Company（AACo）所打造的旗艦和牛品牌「Darling Downs」，即將透過精品連鎖超市 City’s Super 正式引進，與台灣消費者見面，品味來自澳洲的頂級和牛風味與肉質魅力。

「Darling Downs」源自日本黑毛和牛（但馬牛血統）與澳洲優質牛種的精心培育，命名取自澳洲昆士蘭州著名的肥沃高原地區。該地擁有得天獨厚的氣候與自然資源，是澳洲最適合和牛飼養的區域之一，為孕育世界級和牛提供了絕佳條件。在這片純淨土地上孕育而生的 Darling Downs 和牛，是澳洲頂級和牛的代表，專為追求極致美味與生活品質的消費者而生。
本次 Darling Downs 品牌方指定「洋希國際」為在台合作夥伴，協力導入並執行從進口、供應鏈建構到市場端展演的全流程。

每頭 Darling Downs 和牛皆經過長達 330 天的高品質穀物飼養，使肌肉組織自然產生細膩、均勻的油花（大理石紋）。其入口即化的肉質令人驚艷，擁有 MBS 大理石紋評級 6+ 至 9+，濃厚的牛肉鮮甜風味，伴隨堅果與奶油般的餘韻，讓人回味無窮。

▲▼「Darling Downs」源自日本但馬牛血統與澳洲優質牛種的精心培育。（圖／翻攝畫面）

Darling Downs 和牛屢獲國際大獎肯定，包括「雪梨皇家春季美食展冠軍」、「世界牛排挑戰賽金獎」、「皇家昆士蘭食品與葡萄酒展總冠軍」，並於 2024 年與 2025 年連續兩年榮獲「澳洲和牛品牌牛肉大賽」金獎、銀獎與銅獎，卓越品質備受專業市場高度肯定。

Darling Downs 和牛未來將在全台 8 間 City’s Supermarket 正式上架銷售，品牌方也將於 5 月 12 日至 6 月 2 日，結合澳洲展活動，正式向台灣消費者介紹這款來自澳洲的頂級和牛。

品牌方表示，本次澳洲展區將規劃兩個體驗區域，包括生食展示區與現點現做區。生食區將展出 Darling Downs 的原肉塊與分切後肉品；現點現做區則邀請知名廚師進駐，讓消費者可挑選部位後，由專人代客料理，並現場教學料理方式，完整呈現食材風味。

現場也將提供試吃活動，邀請顧客免費品嘗不同部位的肉品，並展示專業分切流程及料理技術。透過原塊現切、即時烹調與和牛課程，讓消費者能更深入體驗 Darling Downs 的風味與產地文化；體驗活動僅於 City’s Super 復興店舉行，部分 Darling Downs 精選部位亦可於全台 City’s Super 門市限量選購。