最強護眼8食物！醫激推「1莓類」：二戰英國空軍每天吃

記者鄭玉如／台北報導

▲眼科醫師呂大文提到，想要保護眼睛、改善視力，平時多攝取富含葉黃素、花青素和藻紅素的食物。（圖／PIXABAY）

現代人幾乎人手一機，但長時間接觸3C產品，容易使眼睛過勞、提早退化。眼科醫師呂大文表示，平時多補充富含葉黃素、花青素和藻紅素的食物，有助於保護眼睛，例如地瓜葉、菠菜、藍莓等，其中「藍莓」在第二次大戰期間，更被英國空軍當成護眼「秘密武器」。

呂大文在健康節目指出，飲食方面吃對食物，有助於保護眼睛，建議選擇含有葉黃素、花青素或藻紅素（蝦紅素）的食物。以葉黃素為例，主要存在於深色蔬果，例如地瓜葉、菠菜，或是雞蛋。而花青素主要和改善夜間視力有關，他推薦吃莓類，尤其是藍莓，在第二次世界大戰，英國空軍甚至會強迫飛行員，每天要吃半磅的藍莓，為了增加飛行員的夜間視力，讓他們看得更清楚。

而藻紅素又稱為「蝦紅素」，含有藻紅素的食物包括鮭魚、小蝦、深色蝦、紅藻，這類抗氧化食材，都含有豐富的藻紅素，適量食用對促進眼睛健康，有一定程度的幫助。

另外，隨著3C產品興起，白內障不再是老年人專屬眼疾，甚至有年輕化趨勢，眼科醫師粘靖旻曾在臉書粉專提到，平時多攝取富含維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素、Omega-3 脂肪酸的食物，例如柳丁、草莓、鮭魚、南瓜、甜椒、番茄等，有助於延緩白內障病程進展。