肉羹湯麵好難煮！網友發文引共鳴「常煮壞」　實測結果曝

記者蔡宥嫻、江柏緯、沈宛儀、徐兆緯／台北報導

日前網路上爆紅一款香菇肉羹泡麵，其主打濃稠的「勾芡」，民眾在煮的時候也得要特別講究，按照步驟來，否則一不小心就會「煮壞」，記者也實際依照官網教學，煮出一碗肉羹泡麵，猜猜看我們有成功嗎？

抖音博主：「一大堆人跟我說，這泡麵有夠難吃，拜託一下，是你不會泡好嗎？」

到底要怎麼煮？這款肉羹泡麵日前在網路上爆紅後，還被網友封為最難煮泡麵，因為一不小心就會失敗，網友發文寫下，香菇肉羹泡麵的精華就在於那沒有攪散的勾芡狀物體，可以看到調味粉包全部都在麵體上，沒有完全溶解，放到最後成了一個又一個的小粉團。

民眾：「就是常常都（煮）失敗，為什麼，因為那個在外面吃的話，它會不容易打散，不容易打散很均勻 。」

民眾：「煮泡麵就是要快速，可是你又要勾芡還是幹嘛，就很費工的感覺 。」

不同於其他泡麵，粉包通通倒下去，也沒有順序問題，這款肉羹泡麵講究步驟，官網還提供特別教學，實測怎麼煮最正確，第一步先把麵跟調味油包放進沸騰的熱水。

這包勾芡的粉最重要，順序得放最後而且倒的時候還得一點一點慢慢加，再一邊攪拌才不會結塊。記者實測跟著官網教學除了要分批加調味包，還得時刻注意勾芡部分有沒有結塊，不過另一款的魷魚羹麵相對來說就是單純的麵體、調味粉跟油包，可以全部一起倒進鍋裡煮，等個幾分鐘就能上桌，比較兩者在勾芡程度上就有落差，想吃濃郁一點的就得要比較搞剛。

泡麵百百種，網友發文引發討論，也有不少民眾留言就是要吃這種化不開的粉，才更有醍醐味，不過到底怎麼吃才好吃，口味還是見人見智。