金門高粱「紅標、白標」選哪個好？內行揭關鍵：只有這1點不同

生活中心／許元馨報導

金門高粱是國內知名品牌，近日有網友討論金門高粱分成「紅標」與「白標」，好奇兩者差異在哪，貼文曝光後隨即引發熱議。

▲網友討論金門高粱「紅標」與「白標」兩者差異在哪。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）

網友在臉書社團「爆廢公社公開版」發文表示，發現金門高粱分成「紅標」與「白標」，不知道兩者差異在哪，因此上網求助發問。貼文曝光後，隨即掀起熱烈討論，不少熱心網友紛紛留言「紅標反面有限金門地區，甜度低」、「白標香氣比較濃烈」、「紅標的口感較滑順，白標較烈又辣」。

留言中有內行人跳出來說明，「紅、白標高粱酒其實是一樣的，兩者釀造的配方完全相同」，標籤顏色之所以有差異，是為了區分不同地區盤商，紅標為金門地區高粱，白標多在台灣本島販售，該名內行網友指出，「若覺得口感上有些微差異，通常也是因為釀造的批次不同，與紅白標無關」。

事實上，金門酒廠過去就曾解釋標籤顏色不同是為了做市場區分，「紅色標籤」是在金門地區配售專用，與「白色標籤」均屬於特級酒，酒質是相同的，皆為純糧固態發酵。

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